Back to catalog
arabica
Origin: Mandailing, North Sumatra • Fully Washed • Harvest 2026
Direct Trade Certified
Sourced from partner farms in Indonesia.
Kenmerken
- Aroma
- Kruidig & zoet
- Zuurtegraad
- Medium
- Body
- Medium +
- Flavor
- Karamel, pure chocolade, bruine specerijen & limoen
- Categorie
- Zoet
Teelt & verwerking
- Regio
- Mandailing, Berastagi, Sidikalang, Dolok, Sanggul, Lintong
- Bloom tot oogst
- ± 9 maanden
- Production (kg/ha)
- 800 – 1500
- Temperatuur
- 13 – 28°C
- Neerslag
- 100 – 3000 mm/jaar
- Hoogte
- 1100 – 1500 m boven zeeniveau
- Bodem
- Zwarte, jonge vulkanische grond rijk aan micronutriënten
- Harvesting method
- Handmatig & machinaal
- Verwerkingsmethode
- Half gewassen
Specificaties
- Type
- Arabica (Grade 1)
- Variëteiten
- Typica, Catimor & Sigararutang
- Screen size
- 15-19
- Seed shape
- Flat with heldere midline
- Cafeïnegehalte
- 0.8% – 1.4%
- Vochtgehalte
- Max. 12%
- Defectwaarde
- Max. 7%
- SCA-score
- 81