Branderij Kortrijk
Koffiebonen kopen
Vers gebrande specialty koffiebonen, rechtstreeks ingekocht bij Indonesische boeren en in kleine batches gebrand in onze eigen branderij in Kortrijk. Hele bonen of op maat gemalen — thuisgeleverd of gratis af te halen.
Zelf gebrand
Elke batch wordt in Kortrijk gebrand en draagt de brandatum, zodat je weet hoe vers je koffie is.
Directe handel
We kopen rechtstreeks bij de boer en betalen boven de marktprijs, zonder tussenhandel.
Bonen of gemalen
Kies hele bonen of een maalgraad die past bij jouw toestel: espresso, filter of French press.
Levering in België
Verzending via DPD, of gratis afhalen in de Lange-Steenstraat 13a in Kortrijk.
Abonnement
Jij kiest hoeveelheid en frequentie, wij zorgen dat er nooit oude koffie in je kast staat.
Traceerbaar
Bij elke koffie weet je van welke boerderij en welke oogst ze komt.
Onze koffiebonen
Vers gebrande specialty bonen uit Indonesië. Kies hele bonen of laat ze malen op de maalgraad van jouw toestel.
Papua Wamena
Wamena Specialty Coffee is een exclusieve arabica uit het Jaya Wijaya-gebergte in Papoea. Met een bloemig aroma, tonen van rood fruit, zoete karamel en een vleugje sinaasappel geeft deze koffie een pure, elegante smaak — perfect voor liefhebbers van verfijnde specialty koffie.
€ 12,50 · 250 g
Gayo Grade 1
Gayo Grade 1 arabicabonen uit Atjeh behoren tot de beste koffies ter wereld. Ze groeien zorgvuldig op de hoogvlakten van Midden-Atjeh, waar vulkanische grond en een tropisch hooglandklimaat unieke groeiomstandigheden creëren. Traditionele methodes en moderne verwerking leveren een verfijnde smaakbeleving op.
€ 14,00 · 250 g
Mandailing
Mandailing is een echte traktatie voor de kenner. Een rijke combinatie van kruidige, chocolade- en karameltonen zorgt voor een exotische kop met zowel kracht als finesse. De bonen groeien in de vruchtbare vulkanische grond van Noord-Sumatra — ideaal voor wie diepte en complexiteit zoekt.
€ 11,00 · 250 g
Bali Kintamani
Kintamani is een van de mooiste koffies van Bali, geteeld in een koel hooglandgebied met een traditioneel irrigatiesysteem en natuurlijk verwerkt. Het resultaat is een zoetere, frissere en uitgesproken fruitige Balinese kop.
€ 14,00 · 250 g
Toraja Kalosi
Toraja Kalosi is een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde koffies van Indonesië. Deze arabica groeit op grote hoogte in de vulkanische heuvels van Zuid-Sulawesi. Een middelhoge zuurgraad en medium body zijn mooi in balans met zachte bitterheid, aardse ondertonen, hints van bosvruchten en chocolade en een subtiel frisse afdronk.
€ 12,50 · 250 g
Kerinci
Kerinci-koffie komt uit de vulkanische hooglanden rond de berg Kerinci op Sumatra. Al decennia wordt hier koffie geteeld, bekend om de hoge kwaliteit van de bonen. Het karakter is onlosmakelijk verbonden met het unieke microklimaat en de vruchtbare vulkanische bodem.
€ 12,50 · 250 g
Cianjur
Cianjur heeft een lange koffiegeschiedenis — in de 18de eeuw was het een belangrijke leverancier voor Europa. De helft tot driekwart van de wereldwijde koffiehandel van de VOC kwam uit de westelijke Priangan-regio, en specifiek uit Cianjur.
€ 14,00 · 250 g
Java Preanger
Java Preanger komt uit West-Java, meer bepaald van de berg Tilu in de regio Pangalengan — bekend om de hoge kwaliteit en het unieke smaakprofiel. De bonen groeien tussen 500 en 3.079 meter hoogte en rijpen traag, wat complexiteit en diepte toevoegt.
€ 12,50 · 250 g
Ciwidey
Ciwidey groeit vooral in de hooglanden ten zuiden van Bandung, in West-Java, een gebied met een koel klimaat, vruchtbare vulkanische grond en grote hoogtes. Samen geven die factoren de koffie een evenwichtige body en een aangename zuurgraad.
€ 12,50 · 250 g
Mount Halu
Halu-koffie komt uit de regio rond de berg Halu in West-Java, Indonesië. De bonen staan bekend om een uniek profiel — fruitig, met tonen van banaan, zoet en met een zuivere, frisse afdronk.
€ 14,00 · 250 g
Java Blue Mountain
Geïnspireerd op de wereldberoemde Jamaica Blue Mountain, maar met een uitgesproken Javaans karakter. Deze specialty arabica uit de Ijen-hooglanden geeft een zachte, evenwichtige kop met notentonen, milde karamel, chocolade en bloemige aroma's. Natuurlijke verwerking zorgt voor een soepele afdronk en een medium zuurgraad — een ideale kennismaking met specialty koffie.
€ 14,00 · 250 g
Ijen
Op de schilderachtige hellingen van het Ijen-gebergte groeit deze verfijnde arabica. De vulkanische terroir en de zorgvuldige full-wash verwerking geven de koffie een kruidig, nootachtig profiel met heldere zuren en een zachte medium body. Ijen geldt wereldwijd als een van de meest verfijnde koffies van Java.
€ 12,50 · 250 g
Puntang Wine Process
Deze specialty koffie uit de Puntang-hooglanden staat bekend om zijn fruitige zoetheid en uitgesproken karakter. Het Wine Process geeft de boon een wijnachtige mondgevoel met hints van kers, honing en bloemige aroma's. Een echte traktatie voor wie natuurlijke fermentatie met elegantie en diepte zoekt.
€ 16,00 · 250 g
Gayo Strawberry Process
Deze unieke specialty koffie vertrekt van arabica Gayo Grade 1-bonen en ondergaat een innovatief "Strawberry Process". Een gefermenteerde techniek met aardbei-inoculatie ontwikkelt een uitgesproken fruitige zoetheid met levendige zuren en een volle body. Een zintuiglijke ervaring voor de avontuurlijke koffieliefhebber.
€ 16,00 · 250 g
Temanggung Fine Robusta
Deze Fine Robusta uit Temanggung is een zeldzame luxe. Een kenmerkende tabaksachtige ondertoon, aardse body en kruidige accenten vormen een profiel dat je zelden elders vindt. Geselecteerd uit de beste robustabonen en met zorg verwerkt door lokale boeren via de droge methode.
€ 10,00 · 250 g
Lampung Robusta
Deze hoogwaardige robusta uit Lampung staat bekend om zijn krachtige karakter, diepe body en uitgesproken aroma. Geteeld in de vruchtbare gronden van Zuid-Sumatra, met een aards profiel en hints van pure chocolade, bruine suiker, citroen en noten. De klassieke natuurlijke verwerking levert een stevige kop — een favoriet in sterke espresso's en blends.
€ 10,00 · 250 g
Hoe kies je de juiste koffiebonen?
Begin bij je toestel. Een espressomachine vraagt een donkerdere branding en een fijne maling; een filter of Chemex komt beter tot zijn recht met een lichtere branding en een medium maling. Voor French press of cold brew ga je grover.
Kijk daarna naar het smaakprofiel. Hou je van chocolade, noten en een volle body, dan zit je goed bij onze Sumatra-koffies. Wil je meer fruit en zuurtjes, kies dan een lichter gebrande lot. Bij elke koffie in de shop staat het profiel beschreven.
Waarom kopen bij een branderij en niet in de supermarkt?
Supermarktkoffie is vaak maanden oud tegen de tijd dat ze in je kast staat. Wij branden wekelijks in kleine batches, dus de bonen die je bestelt zijn doorgaans minder dan twee weken oud. Dat verschil proef je meteen in het aroma en de zoetheid.
Daarnaast weten we precies bij wie we kopen. Onze bonen komen van Indonesische producenten waarmee we rechtstreeks werken. Er zit geen anonieme handelsketen tussen, en de boer krijgt een prijs boven de wereldmarktprijs.
Veelgestelde vragen
Waar kan ik verse koffiebonen kopen in België?
Bij Wilmanda's Coffee in Kortrijk. We branden zelf in kleine batches en versturen via DPD naar heel België, of je haalt gratis af in onze zaak in de Lange-Steenstraat 13a.
Hoeveel koffiebonen heb ik nodig per maand?
Reken ongeveer 8 gram per kop espresso en 15 gram per kop filterkoffie. Twee koppen per dag komt dus neer op 500 gram tot 1 kilo per maand.
Hoe lang blijven koffiebonen vers?
Ongegemalen bonen zijn op hun best tussen vijf dagen en zes weken na het branden. Bewaar ze luchtdicht, donker en op kamertemperatuur — niet in de koelkast.
Zijn hele bonen beter dan gemalen koffie?
Hele bonen behouden hun aroma veel langer. Gemalen koffie verliest binnen een kwartier al een groot deel van haar geur. Heb je geen molen, dan malen wij op de juiste maalgraad voor jouw toestel.
Wat kosten goede koffiebonen?
Specialty koffie ligt doorgaans tussen 20 en 35 euro per kilo. Dat verschil met supermarktkoffie zit in de inkoopprijs voor de boer, de kwaliteit van de oogst en de versheid van het branden.
Kan ik koffiebonen in abonnement kopen?
Ja. Met ons koffieabonnement kies je zelf de hoeveelheid en het ritme, en krijg je telkens vers gebrande bonen thuisgeleverd.
Klaar om verse koffie in huis te halen?
Bestel online met levering in heel België, of kom proeven in onze koffiebar in Kortrijk voor je kiest.
Naar de shop