Back to catalog
T
arabica
Toraja
Toraja Kalosi is een van de meest zeldzame en gewaardeerde koffies uit Indonesië. Deze Arabica groeit op grote hoogte in de vulkanische heuvels van Zuid-Sulawesi en staat bekend om zijn complexe smaakprofiel. De koffie heeft een medium tot hoge aciditeit, een medium body, en is mooi in balans met aardse ondertonen, lichte bitterheid, en toetsen van bessen en chocolade met een subtiel zurige afdronk.
Origin: Tana Toraja Highlands, South Sulawesi • Semi Washed • Harvest 2026
Direct Trade Certified
Sourced from partner farms in Indonesia.
Choose size
Wholesale orders are billed as green (unroasted) beans. A minimum total quantity may apply at checkout.
B2B Pricing
Wholesale rates per bag, exclusive of VAT. Volume discounts apply from 10 kg.
| Size | Weight | Price |
|---|---|---|
| Sack | 60 kg | € 12,64/kg |
Kenmerken
- Aroma
- Zwarte thee, kruidig
- Zuurtegraad
- Medium
- Body
- Medium
- Flavor
- Bruine suiker, zwarte thee, licht kruiden & citroen
- Categorie
- Floraal
Teelt & verwerking
- Regio
- Tana Toraja Hooglanden, Zuid-Sulawesi
- Bloom tot oogst
- ± 9 maanden
- Production (kg/ha)
- 800 – 1500
- Temperatuur
- 13 – 28°C
- Neerslag
- 100 – 3000 mm/jaar
- Hoogte
- 1200 – 1700 m boven zeeniveau
- Bodem
- Arm tot vruchtbaar vulkanisch
- Oogstmethode
- Handmatig & machinaal
- Verwerkingsmethode
- Half gewassen
Specificaties
- Type
- Arabica (Grade 1)
- Variëteiten
- Typica, S-Line, Catimor
- Screen size
- 15-19
- Zaadvorm
- Flat with heldere centerline
- Cafeïnegehalte
- 0.8% – 1.4%
- Vochtgehalte
- Max. 13%
- Defectwaarde
- Max. 7%
- SCA-score
- 82.50