De complete koffiereis.
Volg alle drie de opleidingen en ontdek de volledige reis van koffie: van oorsprong en verwerking tot de perfecte bereiding. Je leert hoe je thuis lekkere koffie zet, melk correct opschuimt en figuren zoals een hartje, tulp en rosetta schenkt. Een complete combinatie van kennis, techniek en veel praktische oefening.
Over dit traject
Drie cursussen, één traject: Beginners, Intermediate en Advanced, samen geboekt aan een betere prijs.
Je start bij de espresso en het eerste hartje, gaat verder met rosetta's en gelaagde tulpen, en eindigt bij zwanen en combinaties. Tussen de sessies oefen je thuis met onze oefeningen, zodat elke sessie verder bouwt.
De snelste eerlijke weg van 'ik zet koffie' naar 'wie heeft dit gegoten?'.
Wat het traject omvat
- Espressobasis en melktextuur
- Hartje, rosetta, tulp en zwaan
- Lagen en patrooncombinaties
- Consistentie onder druk
- Thuisoefenplan tussen de sessies
- Drie data, één prijs
Hoe de sessie verloopt
- 1
Sessie 1 — Beginners
Espresso, melk en je eerste zuivere hartje.
- 2
Thuis oefenen
Korte oefeningen, tien minuten per dag.
- 3
Sessie 2 — Intermediate
Rosetta's, tulpen en controle over de giet.
- 4
Sessie 3 — Advanced
Zwanen, combinaties en consistentie.
Wat is inbegrepen
- 2,5 uur hands-on training met een barista
- Alle melk, koffie en materiaal
- Onbeperkt koffie tijdens de sessie
- Alle drie de sessies, op data die jou passen
Niet inbegrepen
- Lunch of eten
- Materiaal om mee te nemen
- Vervoer en parking
Goed om te weten
- Groepsgrootte
- Maximaal 4 personen, zodat iedereen echt tijd aan de machine krijgt.
- Taal
- Nederlands of Engels — laat het ons weten.
- Kledij
- Iets waar melk op mag. Schorten voorzien wij.
- Aankomst
- Kom 10 minuten op voorhand, zodat we op tijd starten.
- Annulatie
- Gratis verzetten tot 48 uur voor de sessie.
Maak kennis met je lesgever
Eljakim Demarcke
Manager bij Wilmanda's Coffee
Actief in de wereld van specialty coffee beweeg ik me tussen sourcing, import, branden en retail: van het leveren van groene koffiebonen aan koffiebranderijen tot het uitbouwen van een eigen koffiebar en -winkel. Ik geloof in kwaliteit, hechte connecties, ethisch ondernemen en een manier van zakendoen die bijdraagt aan een betere samenleving.