← Terug naar de shop
special
Puntang Wine Process
Verpakking
Aantal
1
€ 64,00 / kg
Productinfo
This specialty coffee from the Puntang highlands is renowned for its fruity sweetness and pronounced character. The Wine Process gives the bean a wine-like mouthfeel with hints of cherry, honey and floral aromas.
A real treat for those seeking bold natural fermentation with elegance and depth.
Kenmerken
- Aroma
- Rozijnen, chocolade
- Zuurtegraad
- Medium tot hoog
- Body
- Medium tot laag
- Smaak
- Rozijnen, chocolade, limoen, druiven & blauwe bessen
- Categorie
- Fruitig / Wijnachtig
Teelt & verwerking
- Regio
- Puntang, West-Java
- Bloei tot oogst
- ± 9 maanden
- Productie (kg/ha)
- 800 - 1500
- Temperatuur
- 13 - 28°
- Neerslag
- 100 - 3000 mm/jaar
- Hoogte
- 1300 - 1600 m boven zeeniveau
- Bodem
- Arm tot vruchtbaar vulkanisch
- Oogstmethode
- Handmatig & machinaal
- Verwerkingsmethode
- Wine process
Specificaties
- Type
- Arabica (Grade 1)
- Variëteiten
- Typica, S-Line, Red Bourbon
- Screen size
- 15-19
- Zaadvorm
- Plat met duidelijke middenlijn
- Cafeïnegehalte
- 0,8% - 1,4%
- Vochtgehalte
- Max. 13%
- Defectwaarde
- Max. 7%
- SCA-score
- 83,25
Veelgestelde vragen
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die deze koffie beoordeelt.