← Terug naar de shop
arabica
Toraja Kalosi
Verpakking
Aantal
1
€ 50,00 / kg
Productinfo
Toraja Kalosi is one of Indonesia's rarest and most treasured coffees. This Arabica grows at high altitude in the volcanic hills of South Sulawesi and is known for its complex profile.
Medium-to-high acidity and medium body sit in beautiful balance with gentle bitterness, earthy undertones, hints of berry and chocolate, and a subtly tart finish.
Kenmerken
- Aroma
- Zwarte thee, kruidig
- Zuurtegraad
- Medium
- Body
- Medium
- Smaak
- Bruine suiker, zwarte thee, licht kruiden & citroen
- Categorie
- Floraal
Teelt & verwerking
- Regio
- Tana Toraja Hooglanden, Zuid-Sulawesi
- Bloei tot oogst
- ± 9 maanden
- Productie (kg/ha)
- 800 - 1500
- Temperatuur
- 13 - 28°
- Neerslag
- 100 - 3000 mm/jaar
- Hoogte
- 1200 - 1700 m boven zeeniveau
- Bodem
- Arm tot vruchtbaar vulkanisch
- Oogstmethode
- Handmatig & machinaal
- Verwerkingsmethode
- Half gewassen
Specificaties
- Type
- Arabica (Grade 1)
- Variëteiten
- Typica, S-Line, Catimor
- Screen size
- 15-19
- Zaadvorm
- Plat met duidelijke middenlijn
- Cafeïnegehalte
- 0,8% - 1,4%
- Vochtgehalte
- Max. 13%
- Defectwaarde
- Max. 7%
- SCA-score
- 82,50
Veelgestelde vragen
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die deze koffie beoordeelt.