Maalgids
Gemalen koffie kopen
Geen molen in huis? Wij malen je koffie pas wanneer je bestelling vertrekt, op precies de maalgraad die jouw toestel nodig heeft. Zelfde verse bonen, klaar om te zetten.
Gemalen koffie kopen bij een branderij, niet uit het rek
Gemalen koffie is koffie die na het branden al voor je gemalen is, zodat je ze meteen kunt zetten. Bij ons kies je per pak zelf de maalgraad — grof voor French press, medium voor filter, fijn voor espresso — en malen we pas op het moment dat je bestelling wordt klaargemaakt.
Dat verschil is proefbaar: supermarktkoffie is vaak maanden voor aankoop gemalen, onze pakken vertrekken binnen dagen na het branden. Prijzen starten vanaf €12,50 voor 250 g, met levering via DPD in heel België of gratis afhalen in onze koffiebar in Kortrijk.
Kies je koffie, kies je maling
Elke koffie hieronder kun je bestellen als hele boon of gemalen: grof, medium of fijn.
Papua Wamena
Wamena Specialty Coffee is een exclusieve arabica uit het Jaya Wijaya-gebergte in Papoea. Met een bloemig aroma, tonen van rood fruit, zoete karamel en een vleugje sinaasappel geeft deze koffie een pure, elegante smaak — perfect voor liefhebbers van verfijnde specialty koffie.
€ 12,50 · 250 g
Gayo Grade 1
Gayo Grade 1 arabicabonen uit Atjeh behoren tot de beste koffies ter wereld. Ze groeien zorgvuldig op de hoogvlakten van Midden-Atjeh, waar vulkanische grond en een tropisch hooglandklimaat unieke groeiomstandigheden creëren. Traditionele methodes en moderne verwerking leveren een verfijnde smaakbeleving op.
€ 14,00 · 250 g
Mandailing
Mandailing is een echte traktatie voor de kenner. Een rijke combinatie van kruidige, chocolade- en karameltonen zorgt voor een exotische kop met zowel kracht als finesse. De bonen groeien in de vruchtbare vulkanische grond van Noord-Sumatra — ideaal voor wie diepte en complexiteit zoekt.
€ 11,00 · 250 g
Bali Kintamani
Kintamani is een van de mooiste koffies van Bali, geteeld in een koel hooglandgebied met een traditioneel irrigatiesysteem en natuurlijk verwerkt. Het resultaat is een zoetere, frissere en uitgesproken fruitige Balinese kop.
€ 14,00 · 250 g
Toraja Kalosi
Toraja Kalosi is een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde koffies van Indonesië. Deze arabica groeit op grote hoogte in de vulkanische heuvels van Zuid-Sulawesi. Een middelhoge zuurgraad en medium body zijn mooi in balans met zachte bitterheid, aardse ondertonen, hints van bosvruchten en chocolade en een subtiel frisse afdronk.
€ 12,50 · 250 g
Kerinci
Kerinci-koffie komt uit de vulkanische hooglanden rond de berg Kerinci op Sumatra. Al decennia wordt hier koffie geteeld, bekend om de hoge kwaliteit van de bonen. Het karakter is onlosmakelijk verbonden met het unieke microklimaat en de vruchtbare vulkanische bodem.
€ 12,50 · 250 g
Cianjur
Cianjur heeft een lange koffiegeschiedenis — in de 18de eeuw was het een belangrijke leverancier voor Europa. De helft tot driekwart van de wereldwijde koffiehandel van de VOC kwam uit de westelijke Priangan-regio, en specifiek uit Cianjur.
€ 14,00 · 250 g
Java Preanger
Java Preanger komt uit West-Java, meer bepaald van de berg Tilu in de regio Pangalengan — bekend om de hoge kwaliteit en het unieke smaakprofiel. De bonen groeien tussen 500 en 3.079 meter hoogte en rijpen traag, wat complexiteit en diepte toevoegt.
€ 12,50 · 250 g
Drie maalgraden
Grof, medium of fijn — je kiest bij elk product de maling die bij je toestel past.
Gemalen bij verzending
We malen pas bij het klaarmaken van je pakket, niet weken op voorhand.
Verpakt met ventiel
De zak laat CO2 ontsnappen zonder zuurstof binnen te laten, zodat de koffie langer vers blijft.
Zelfde koffie
Elke koffie uit onze branderij is verkrijgbaar in bonen én gemalen, aan dezelfde prijs.
Waarom de maalgraad zo veel uitmaakt
De maalgraad bepaalt hoe snel water door de koffie loopt en dus hoeveel smaak er wordt onttrokken. Te grof gemalen koffie smaakt waterig en zuur omdat er te weinig wordt onttrokken. Te fijn gemalen koffie smaakt bitter en droog omdat er te veel uit de bonen komt.
Klopt je koffie niet helemaal? Pas eerst de maalgraad aan voor je aan de dosis of de temperatuur begint te sleutelen. Dat is doorgaans de grootste knop waar je aan kunt draaien.
Welke maalgraad bij welk toestel?
| Toestel | Maalgraad | Zettijd | Tip |
|---|---|---|---|
| French press | Grof | 4 minuten | Druk traag door om bitterheid te vermijden. |
| Cold brew | Grof | 12–18 uur | Zet koud in de koelkast, niet op kamertemperatuur. |
| Filter / Chemex | Medium | 3–4 minuten | Giet in rondjes en laat eerst 30 seconden bloeien. |
| Aeropress | Medium-fijn | 1,5–2 minuten | Experimenteer met de zettijd voor meer body. |
| Espresso | Fijn | 25–30 seconden | Loopt het te snel door, maal dan iets fijner. |
| Moka pot | Fijn | 4–5 minuten | Gebruik warm water in het onderreservoir. |
Veelgestelde vragen
Welke maalgraad heb ik nodig voor mijn koffiezet?
Grof voor French press en cold brew, medium voor filterkoffie en Chemex, fijn voor espresso en moka. Bij je bestelling kies je gewoon de maalgraad die bij je toestel past.
Verliest gemalen koffie sneller smaak?
Ja. Gemalen koffie heeft veel meer contactoppervlak met lucht en verliest binnen enkele weken haar aroma. Daarom malen we pas bij het klaarmaken van je bestelling en verpakken we in zakken met ventiel.
Hoe bewaar ik gemalen koffie het best?
Luchtdicht, donker en op kamertemperatuur. Niet in de koelkast: koffie neemt vocht en geuren op. Probeer een pak binnen twee tot drie weken op te drinken.
Kan ik dezelfde koffie in bonen én gemalen bestellen?
Zeker. Al onze koffies zijn beschikbaar als hele bonen of gemalen op de maalgraad naar keuze, tegen dezelfde prijs.
Verder lezen
Bestel je koffie op de juiste maling
Kies je koffie, kies je maalgraad, en wij zorgen dat ze vers en klaar voor gebruik bij je thuis geraakt.
Naar de shop